top

Tallerkenanretning

Vores menuer tager altid udgangspunkt i sæsonen, stranden, skoven og naturen, som er omkring os. 

Jeres endelige menu, snakker vi om i fællesskab til et selskabsmøde, hvor alle andre detaljer også bliver nøje gennemgået

Selskabsmenu

Der vil naturligvis blive taget højde for allergier og madpræferencer

Forret 1: Rimmet laks - ærtecreme - salsa verde - syltet blegselleri - dild

Forret 2: Rørt oksetatar - urteemulsion - saltede nødder - sennepskorn - sprød malt

-

Mellemret 1: Håndpillede rejer vendt i æble, purløg og citron - luftigt urtebrød stegt i purløgsolie - syltede rødløg - urter

Mellemret 2: Kroens "Vitello tonnato" - okse - tun creme - kapers - ruccola - szechuan peber - syltede rødløg

-

Hovedret: Langtidsstegt oksecuvette – pure - sæsonens grønt - urtekartofler - rødvinssauce.

Upgrade til oksemørbrad 69,-

-

Osteanretning: 3 slags oste - surt - sødt - sprødt - salt

-

Dessert 1 - Gælder hele året: Luftig mørk chokolademousse - lemoncurd - havreknas med yoghurtpulver - skovbærkompot

Dessert 2 skifter efter sæson:

Januar til Marts - Kraftig cremet chokoladekage med pekannødder og karamel - bærcoulis - knas på frysetørret hindbær - is

April - Maj: Rabarber trifli - vaniljecreme - knas - vaniljeflødeskum

Juni - September: Kroens luksus "abemad" med råcreme, revet mørk chokolade, marengs og passionsfrugtcoulis - karamelliseret nødder

Oktober til December: Kroens citronmåne  - ostecreme med citrus - snevejr på yoghurt - brændte mandler

-

Mulige tilvalg/opgraderinger

Champagne i stedet for Cava til velkomst + 45,-

1 ret mere med tilhørende vin 199,- Ønskes hovedretten serveret 2. gang + 89,-

Fri bar i long drinks i 3 timer, 350,- Vi har bevilling til 05.00, så i kan feste til den lyse morgen. Der er et nattetillæg efter 02.00 på 5000,- pr. påbegyndt time. Samt 100,- pr. resterende gæster. Hvis man kører efter forbrug fra kl.23, koster det 2500,- pr. påbegyndt time og drikkevarer efter forbrug til kl.02.

Upgrade til cocktailbar I 3 timer med shakede cocktails + 125,- Espresso Martini, Moscow Mule, Cosmopolitan, Old Fashioned, Whiskey Sour

Fakler fra ca. kl. 21.00 engangsbeløb 1500,-

Der tages forbehold for ændringer i menuen samt priser

Selskaber & Fest

Tal med en "festlig" ekspert

Vi er altid kun et telefonopkald eller en e-mail væk — og har både tid og lyst til at høre om dit event.

Hvad siger gæster?